一些工业上所使用的润滑油在质量上存在着较大的差别，所以为了更好的区别油质的好坏，可以针对润滑油的抗乳化性能来进行判别。
　　
　　同时油品在循环系统使用过程中，很难避免不与水分接触，当与水接触后，油品的乳化性能则会降低，从而影响润滑油的润滑作用，油品也会老化，影响油的寿命。所以对于使用中的润滑油对其油品的抗乳化性有较高的要求，抗乳化性是油品监测的重要指标，油品抗乳化性能好的，一旦与水接触后则能与水迅速分离，从而保证油品的润滑效果。
　　
　　长期的使用经验当中，润滑油抗乳化性能测定结果都与蒸馏水的电导率、PH值等有直接的影响，同时在测定过程中残留的微量试剂也会对结果有一定的影响，所以在进行抗乳化测试时，需要保证实验室的环境及各项实验设备都要满足实验的标准，做到对设备的清洗、维护、风干等工作，从而避免因残留而造成润滑油品的乳化，从而保证油品的润滑性能得以提高，有效的延长了机械设备的使用寿命和功能的正常发挥。